电冰箱的种类很多，按不同分类方式能得出不同的种类。按制冷方式来分类，可大致分为气体压缩式、吸收制冷式、半导体制冷式、太阳能制冷式、电磁振动制冷式、辐射制冷式等种类；按冷却方式分类可分为直冷式、间冷式、混冷式三种；按温度控制方式分类可大致分为机械控制和电脑控制两种。还有有氟电冰箱和无氟电冰箱之分，还有一到四星级等等级之分，也有按压缩机转速来分类的定额型和变频型之分。总之，种类很多，我们家庭中常用的电冰箱一般是蒸汽压缩式电冰箱。

  蒸气压缩式电冰箱组成结构如图1-1所示，主要由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器等部件组成，其动力均来自压缩机，干燥过滤器用来过滤赃物和干燥水分，毛细管用来节流降压，热交换器为冷凝器和蒸发器。制冷压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的气体制冷剂，经压缩后成为高温度高压力的过热蒸气，排入冷凝器中，向周围的空气散热成为高压过冷液体，高压过冷液体经干燥过滤器流入毛细管节流降压，成为低温低压液体状态，进入蒸发器中汽化，吸收周围被冷却物品的热量，使温度降低到所需值，汽化后的气体制冷剂又被压缩机吸入，至此，完成一个循环。压缩机冷循环周而复始的运行，保证了制冷过程的连续性。

  其中，电冰箱的正常工作都是建立在供电电压的正常提供基础上，如果电压不稳定，过压或欠压，突然地断电又立刻来电，或者有雷电流袭击冰箱时，就会使压缩机以及温度控制器都异常工作。所以重中之重就是要保证电冰箱的电源保持在正常电压范围内工作，否则冰箱自动的断电进行自我保护。

  液体由液态变为气态时，会吸收很多热量，简称为“液体汽化吸热”，电冰箱是利用了液体汽化的过程中需要吸热的原理来制冷的。

  电冰箱的工作原理是根据蒸发器的温度控制制冷压缩机的启、停，使冰箱内的温度保持在设定温度范围内。冷冻室用于冷冻食品通常用于冷冻的温度为－3C～－15C,冷藏室用于相对于冷冻室较高的温度下存放食品，要求有一定的保鲜作用，不能冻伤食品，温度一般为0C～10C，当测得冷冻室温度高至－3C~0C时或者是冷冻室温度高至10C～13C时就会启动压缩机制冷，当冷冻室温度不高于－15C～－18C或都冷藏室温度不高于0C～－3C时停止制冷，关断压缩机。这样的一个过程主要由一个温控器来完成对温度的监控和反馈调节的。